Lúa là cây trồng chủ lực của nước ta. Nhưng sau khi gặt, lúa thường bị hao hụt năng lượng do ẩm, mốc, sâu bọ và chuột. Tính ra, lượng lúa mất đi sau gặt có thể chiếm 15-20%. Vì vậy, việc sấy khô và lưu giữ lúa một cách khoa học là rất quan trọng. Trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu cho bạn các cách sấy khô lúa theo phương pháp truyền thống và cách dùng Bạt xanh cam để nâng cao hiệu quả sấy khô và lưu giữ lúa.
Sấy khô là bước quan trọng để giảm độ ẩm của lúa từ khoảng 20-25% xuống còn khoảng 11-13%, đảm bảo lúa không bị hư trong quá trình xay và bảo quản. Có hai cách sấy khô lúa theo phương pháp truyền thống là sấy nhanh và sấy chậm.
1.1 Sấy nhanh
Cách này thường áp dụng vào những ngày nắng nóng, khi nhiệt độ không khí có thể lên tới 40 độ C hoặc hơn. Lúa được sấy trên sân gạch hoặc sân xi măng, nơi nhiệt độ có thể đạt 60-70 độ C. Hạt lúa cũng có thể nóng lên đến 50 độ C. Lúa được xếp thành các luống cao khoảng 10-12 cm và được cào một lớp mỏng ra để sấy mỗi giờ. Lúa cũng được quay đều các hướng để đảm bảo sấy đều. Cách này cho phép lúa khô trong vòng hai đến ba ngày. Nhưng cách này có nhược điểm là thóc dễ bị gãy khi xay, làm giảm chất lượng và giá trị của sản phẩm.
1.2 Sấy chậm
Cách này cũng giống như sấy nhanh, nhưng có điều chỉnh về thời gian sấy. Lúa chỉ được sấy trong một khoảng thời gian ngắn vào ngày đầu tiên, rồi tăng dần thời gian sấy trong các ngày sau. Ví dụ, ngày đầu tiên chỉ sấy hai tiếng, ngày thứ hai là ba tiếng, và ngày thứ ba là bốn tiếng. Mỗi 15 phút, lúa được cào và quay đều các hướng để đảm bảo sấy đều. Cách này cho phép lúa khô trong vòng năm ngày. Ưu điểm của cách này là thóc có chất lượng tốt hơn và ít bị gãy hơn so với cách sấy nhanh.
2.1 Tầm quan trọng của việc giữ thóc
Giữ thóc không chỉ là để hạt thóc khô ráo, sạch sẽ, mà còn là để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, nấm men, côn trùng và chuột. Những yếu tố này có thể làm giảm chất lượng và khối lượng của thóc, ảnh hưởng đến thu nhập và an ninh lương thực của nông dân. Do đó, nông dân đã áp dụng nhiều cách giữ thóc khác nhau như chum, vải, bồ, hòm, thùng phuy, cót quây, bạt xanh cam, v.v.
2.2 Cách chọn dụng cụ giữ thóc
Mỗi gia đình nông dân có nhu cầu và quy mô giữ thóc khác nhau. Họ có thể chọn dụng cụ giữ thóc phù hợp với điều kiện và kinh phí của mình. Điều cần chú ý là dụng cụ giữ thóc phải có thể chặn không khí, ánh sáng và độ ẩm xâm nhập vào hạt thóc. Điều này giúp bảo vệ chất lượng của thóc trong thời gian dài.
2.3 Quy trình giữ thóc
Trước khi giữ thóc, thóc phải được làm khô cho đến khi đạt mức ẩm an toàn (khoảng 11-13%). Sau đó, thóc phải được làm sạch bằng quạt để bỏ đi các tạp chất và côn trùng. Tiếp theo, thóc được đóng gói và cho vào dụng cụ giữ thóc đã chọn. Việc này phải được làm cẩn thận để tránh để lại các hạt bụi hoặc côn trùng trong thóc.
2.4 Điều kiện giữ thóc
Thóc được giữ thóc ở nơi khô ráo, thoáng mát, xa ánh nắng và không khí ẩm ướt. Nếu duy trì được các điều kiện này, hạt thóc có thể được giữ thóc trong khoảng 4-5 năm mà không mất chất lượng. Tỷ lệ hao hụt sẽ được giảm thiểu và chất lượng của thóc sẽ được bảo toàn.
Một trong những khó khăn lớn nhất của việc phơi sấy thóc là việc vận chuyển thóc từ kho ra sân và từ sân vào kho. Điều này đòi hỏi nhiều sức lao động và thời gian, đặc biệt là đối với những gia đình và cơ sở thu mua thóc có quy mô lớn. Vì vậy, bạt xanh cam là một giải pháp tiên tiến và tiện lợi cho việc phơi sấy và giữ thóc.
Bạt xanh cam là một loại bạt có màu xanh ở mặt trên và màu cam ở mặt dưới. Bạt có khả năng chống nắng, chống ẩm, chống bụi và chống côn trùng. Bạt cũng có thể giúp giảm nhiệt độ của hạt thóc khi phơi sấy, giúp tránh tình trạng thóc bị gãy do quá nóng.
Bạt xanh cam có thể được sử dụng để phơi sấy thóc trên các loại sân khác nhau, như sân cỏ, sân đất hoặc sân bê tông. Bạt cũng có thể được dùng để giữ thóc sau khi phơi khô, bằng cách đóng kín các mép của bạt để tạo thành một không gian kín không khí.
Bạt xanh cam có nhiều kích thước khác nhau, từ 2x3 mét đến 10x15 mét, phù hợp với nhu cầu và quy mô của từng gia đình và cơ sở thu mua thóc.
Phơi sấy và giữ thóc là hai công đoạn quan trọng để duy trì chất lượng và giá trị của sản phẩm nông nghiệp. Bằng cách áp dụng các cách phơi sấy truyền thống kết hợp với bạt xanh cam, bạn có thể giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch, tiết kiệm thời gian và công sức, và tăng năng suất nông nghiệp. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về bạt nhựa xanh cam, hãy tìm đọc thêm tại Xem thêm thông tin
I. Các cách sấy khô lúa theo phương pháp truyền thống
Sấy khô là bước quan trọng để giảm độ ẩm của lúa từ khoảng 20-25% xuống còn khoảng 11-13%, đảm bảo lúa không bị hư trong quá trình xay và bảo quản. Có hai cách sấy khô lúa theo phương pháp truyền thống là sấy nhanh và sấy chậm.
1.1 Sấy nhanh
Cách này thường áp dụng vào những ngày nắng nóng, khi nhiệt độ không khí có thể lên tới 40 độ C hoặc hơn. Lúa được sấy trên sân gạch hoặc sân xi măng, nơi nhiệt độ có thể đạt 60-70 độ C. Hạt lúa cũng có thể nóng lên đến 50 độ C. Lúa được xếp thành các luống cao khoảng 10-12 cm và được cào một lớp mỏng ra để sấy mỗi giờ. Lúa cũng được quay đều các hướng để đảm bảo sấy đều. Cách này cho phép lúa khô trong vòng hai đến ba ngày. Nhưng cách này có nhược điểm là thóc dễ bị gãy khi xay, làm giảm chất lượng và giá trị của sản phẩm.
1.2 Sấy chậm
Cách này cũng giống như sấy nhanh, nhưng có điều chỉnh về thời gian sấy. Lúa chỉ được sấy trong một khoảng thời gian ngắn vào ngày đầu tiên, rồi tăng dần thời gian sấy trong các ngày sau. Ví dụ, ngày đầu tiên chỉ sấy hai tiếng, ngày thứ hai là ba tiếng, và ngày thứ ba là bốn tiếng. Mỗi 15 phút, lúa được cào và quay đều các hướng để đảm bảo sấy đều. Cách này cho phép lúa khô trong vòng năm ngày. Ưu điểm của cách này là thóc có chất lượng tốt hơn và ít bị gãy hơn so với cách sấy nhanh.
Xem thêm: Bạt xanh cam giá rẻ
II. Cách giữ thóc lâu hư
2.1 Tầm quan trọng của việc giữ thóc
Giữ thóc không chỉ là để hạt thóc khô ráo, sạch sẽ, mà còn là để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, nấm men, côn trùng và chuột. Những yếu tố này có thể làm giảm chất lượng và khối lượng của thóc, ảnh hưởng đến thu nhập và an ninh lương thực của nông dân. Do đó, nông dân đã áp dụng nhiều cách giữ thóc khác nhau như chum, vải, bồ, hòm, thùng phuy, cót quây, bạt xanh cam, v.v.
2.2 Cách chọn dụng cụ giữ thóc
Mỗi gia đình nông dân có nhu cầu và quy mô giữ thóc khác nhau. Họ có thể chọn dụng cụ giữ thóc phù hợp với điều kiện và kinh phí của mình. Điều cần chú ý là dụng cụ giữ thóc phải có thể chặn không khí, ánh sáng và độ ẩm xâm nhập vào hạt thóc. Điều này giúp bảo vệ chất lượng của thóc trong thời gian dài.
2.3 Quy trình giữ thóc
Trước khi giữ thóc, thóc phải được làm khô cho đến khi đạt mức ẩm an toàn (khoảng 11-13%). Sau đó, thóc phải được làm sạch bằng quạt để bỏ đi các tạp chất và côn trùng. Tiếp theo, thóc được đóng gói và cho vào dụng cụ giữ thóc đã chọn. Việc này phải được làm cẩn thận để tránh để lại các hạt bụi hoặc côn trùng trong thóc.
2.4 Điều kiện giữ thóc
Thóc được giữ thóc ở nơi khô ráo, thoáng mát, xa ánh nắng và không khí ẩm ướt. Nếu duy trì được các điều kiện này, hạt thóc có thể được giữ thóc trong khoảng 4-5 năm mà không mất chất lượng. Tỷ lệ hao hụt sẽ được giảm thiểu và chất lượng của thóc sẽ được bảo toàn.
III. Bạt xanh cam - Giải pháp tiên tiến cho việc phơi sấy và giữ thóc
Bạt xanh cam là một loại bạt có màu xanh ở mặt trên và màu cam ở mặt dưới. Bạt có khả năng chống nắng, chống ẩm, chống bụi và chống côn trùng. Bạt cũng có thể giúp giảm nhiệt độ của hạt thóc khi phơi sấy, giúp tránh tình trạng thóc bị gãy do quá nóng.
Bạt xanh cam có thể được sử dụng để phơi sấy thóc trên các loại sân khác nhau, như sân cỏ, sân đất hoặc sân bê tông. Bạt cũng có thể được dùng để giữ thóc sau khi phơi khô, bằng cách đóng kín các mép của bạt để tạo thành một không gian kín không khí.
Bạt xanh cam có nhiều kích thước khác nhau, từ 2x3 mét đến 10x15 mét, phù hợp với nhu cầu và quy mô của từng gia đình và cơ sở thu mua thóc.