Tokbokki là một món ăn nổi tiếng của người Hàn Quốc. Món ăn này ngày nay đã lan rộng ra rất nhiều nơi trên Thế Giới. Trong đó, Việt Nam chính là Quốc Gia giới trẻ rất yêu thích món ăn này. Nếu bạn lo sợ tokbokki mua ở ngoài kém chất lượng thì thay vào đó bạn hoàn toàn có thể tự tay mình làm tại nhà. Và hôm nay, Nông sản khô sẽ chia sẻ chi tiết tới bạn cách làm tokbokki bằng bột nếp siêu dễ tại nhà nhé.
1. Cách làm tokbokki bằng bột nếp siêu tiết kiệm tại nhà?
Tokbokki là một món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, được làm từ bánh gạo mềm dẻo, ăn kèm với nước sốt cay ngọt. Món ăn này có thể được chế biến đơn giản tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm.
Nguyên liệu:
2.1 Ưu điểm:
1. Cách làm tokbokki bằng bột nếp siêu tiết kiệm tại nhà?
Tokbokki là một món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, được làm từ bánh gạo mềm dẻo, ăn kèm với nước sốt cay ngọt. Món ăn này có thể được chế biến đơn giản tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm.
Nguyên liệu:
- 200g bột nếp
- 100g bột tẻ
- 75g bột năng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 500ml nước lọc
- 400g xúc xích
- 2 quả trứng gà
- Hành tây, hành lá, tỏi, gừng
- Phô mai bào sợi (tùy chọn)
- Cho bột nếp, bột tẻ, bột năng và muối vào tô lớn, trộn đều.
- Đun sôi nước lọc, rồi đổ từ từ vào tô bột, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
- Nhào bột cho đến khi bột mịn, không dính tay.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, rồi vê tròn thành viên to bằng ngón tay cái.
- Đun sôi một nồi nước, rồi cho tokbokki vào luộc.
- Luộc tokbokki trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh chín mềm.
- Vớt tokbokki ra, để ráo nước.
- Cho tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, tương cà, hạt nêm, đường, bột ngọt vào tô, trộn đều.
- Cho hành tây, hành lá, tỏi, gừng băm nhỏ vào tô sốt, trộn đều.
- Đun nóng một ít dầu ăn, rồi phi thơm hành tây, hành lá, tỏi, gừng.
- Cho hỗn hợp sốt vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ.
- Khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
- Cho tokbokki vào nồi nước sốt, đảo đều.
- Nấu tokbokki với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt thấm đều vào bánh.
- Thêm xúc xích và trứng gà vào, nấu thêm khoảng 2 phút nữa là được.
- Cho phô mai bào sợi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc tokbokki ra đĩa, trang trí với hành lá và thưởng thức.
- Để tokbokki mềm dẻo, bạn nên dùng bột nếp và bột tẻ theo tỉ lệ 1:1.
- Nếu không có bột năng, bạn có thể thay thế bằng bột mì.
- Để nước sốt tokbokki có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút cà chua vào.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác tùy thích vào tokbokki như: chả cá, xúc xích, nấm,...
2.1 Ưu điểm:
- Bánh tokbokki mềm dẻo, dai ngon: Bột nếp có độ dẻo dai tự nhiên, giúp bánh tokbokki khi chín có độ mềm dẻo, dai ngon, không bị khô cứng.
- Nước sốt cay ngọt đậm đà: Nước sốt tokbokki được làm từ các nguyên liệu như tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, tương cà, hạt nêm, đường, bột ngọt,... tạo nên hương vị cay ngọt đậm đà, hấp dẫn.
- Cách làm đơn giản: Cách làm tokbokki bằng bột nếp không quá phức tạp, chỉ cần một chút khéo léo là bạn có thể hoàn thành món ăn này ngay tại nhà.
- Bánh tokbokki có thể bị bở: Nếu không nhào bột đúng cách, bánh tokbokki có thể bị bở, không được mềm dẻo.
- Nước sốt tokbokki có thể bị quá cay: Nếu cho quá nhiều bột ớt Hàn Quốc, nước sốt tokbokki có thể bị quá cay, không phù hợp với những người không ăn được cay.
- Bánh tokbokki có thể bị dính: Nếu không luộc bánh tokbokki đúng cách, bánh có thể bị dính vào nhau, khó tách rời.